HOME ＞ 無添加食品 ＞ よろん島 きび酢 500ml 伝統 きび醋 自然黒壷発酵酢 お酢 酢 調味料 島 与論 与論島 鹿児島 サトウキビ 無添加 食品添加物・化学調味料不使用
この小さな島は、サンゴのリーフに囲まれリーフに打ち寄せられたタラソが、白波を立てエアゾールとなりマイナスイオンが島全体を覆っています。 そんな与論島で長い年月を越え伝えられてきたのが、きび酢です。きび酢は、空気中に浮遊している酵母菌と酢酸菌によって天然醗酵されるという、与論島ならではの自然醸造によって生み出されます。 原料となるサトウキビは、まるで与論島の自然を凝縮するかのようにじっくりと、ミネラルを豊富に含んだきび酢となり、島の人々の健康を支えてきたのです。 ・無添加なんです。 食品添加物や化学調味料は一切使用しておりません。与論島のさとうきびだけを100％使用しております。 ・与論島だけでしかできません。 与論島周辺には、空気中に酵母菌や酢酸菌が浮遊しているのできび酢造りに最適な環境に適しています。 ・長期熟成させているのでまろやかな味わいです。 伝統的な静置発酵法で長期間じっくり発酵熟成させました。黒酢と違いまろやかな味わいなので調味料・ドリンクに混ぜても最適です。 ・ミネラルが凄い。 カルシウム、カリウム、マグネシウム、鉄分が黒酢の何十倍も含まれ、ナトリウム（塩分）が極端に少ないのが特徴です。
楽天で購入2780円（税込み）
